LUDENS

融入药膳元素的意大利料理，妙处在于每道菜都可能带来意想不到的组合。在 LUDENS，有访客品尝了「鲜鱼与番茄」前菜：菜中搭配了鲈鱼、柚子胡椒、橄榄油、罗勒、番茄和腌桃。这道菜以小巧的器皿盛装，汇集多种食材，也让人从前菜开始留意料理的构思。菜单上除了「鲜鱼与番茄」，还有鲜鱼与香料、大原茄子等菜品，让人对以时令食材为主轴的套餐有所期待。

有访客提到，LUDENS 的养生汤给用餐开场留下了深刻印象。有一次晚餐供应的汤品，以延续熬煮了9年的汤底搭配时令食材；另一位访客则记下了加入甲鱼、生姜和红枣的汤。食材和内容似乎会随到访时间而变化，不妨期待这道作为套餐开场的料理。之后的菜品也体现出将药膳元素自然融入意大利料理的巧思。午餐访客提到，用到土豆、乳清干酪和岩鱼卵的「烟熏烤箱卷」，炭火烤鳗鱼，以及肉冻风格的「甲鱼压制肉肠」。此外，还有搭配桑叶、蓝莓和多种麴酱汁的大原茄子。沿着食材与酱汁的组合，一道道细细品尝这份套餐。

主菜方面，菜单将「牧草烤制」列为餐厅的招牌菜。午餐访客表示，牧草烤制之后，还上了搭配鲍鱼与温泉蛋的手工冷制日式风味意面。另一顿餐食中，有访客称蟹肉意面的味道浓郁；也可以期待用意面为套餐收尾。想为料理搭配饮品的话，葡萄酒配对也是一种选择。有访客在午餐时为九绘和蛤蜊搭配了日本酒，红葡萄酒则从多款酒中挑选。另有访客也享用了与菜品相配的葡萄酒。菜单除葡萄酒外，还列有6种和8种的配对套餐。

想在白天享用套餐，菜单列有「我的香料药膳午餐套餐」，共6道，价格为6,800日元。晚餐则列有共11道的「季节养生套餐」和「高级养生套餐」。套餐内容和价格可能变动，预约时请确认。无论是想逐道品尝料理，还是想连同饮品搭配一起享受用餐时光，这里都值得列入考虑。